千页豆腐是素食新产物，以大豆分散卵白和水为首要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加不变剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等所有或部门工艺制成的大豆卵白成品。那么千页豆腐产物特点有哪些呢？
1、千页豆腐具有超强的汤汁接收能力，共同现代厨艺，可以做出高品质的新时尚鲜味好菜来，可以煮、炒、煮、蒸、暖锅等，原料简朴，却摆盘精美，很显档次，千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。
2、千页豆腐的服法许多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹饪要领，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、暖锅，可成卷、夹、丸、包等；可调制成各类口胃，既有豆香的本味，也很容易接收其他的调味料口胃，制成差别的风味。
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