珐琅锅一般指铸铁珐琅锅。铸铁珐琅锅，如其名称，其是在铸铁锅具本体的内、外外貌附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的雅观。珐琅锅使用时是有禁忌的。下面一路来看看珐琅锅使用禁忌有哪些。
1、使用锅具前，必需用适量洗涤剂和热水将锅具洗濯，再用软布擦干，插手半锅净水烧开，就能祛除新锅特有的味道了。烧开的水倒掉之后，趁热涂抹一遍食用油，操纵余温让锅的外貌接收油脂。出格是跟尾处要着重涂抹。
2、涂抹2-3次，晾制8-12小时后再使用。正式使用珐琅锅的时辰最好是烹调一些有油脂的食品，像是排骨这些，不外注重要使用木铲或者是硅胶铲，防止刮花涂层，铁丝球更是要克制。虽然许多珐琅锅说是可以煎炸炒炖，不外照旧最适合炖汤了，假如炒菜的话，锅太重了，倒霉于翻炒。
3、烹调竣事之跋文得实时洗濯擦干，不消天天上油，可是注重不要让水渍堆积，容易腐化内里的铸铁层，影响使用寿命。
哪些以上就是关于珐琅锅使用禁忌有哪些的先容了，通过以上的信赖各人都有所相识了，但愿对各人有效。