咸肉笋干猪蹄煲咸肉笋干猪蹄煲的做法

2023-08-08 23:40:43 浏览

准备食材咸肉100克、笋干50克、猪蹄200克、姜1块、白酒1茶匙小葱1根、料酒1茶匙、八角1茶匙、桂皮1茶匙、盐1茶匙、小米辣10克。

猪蹄煲猪蹄煲的做法

笋干用温水浸泡30分钟切段。

小葱切葱花,小葱打结。

锅中烧热水,倒入猪蹄、料酒,大火煮至沸腾,撇去浮沫捞出备用。

砂锅中倒入猪蹄、笋干、咸肉、姜、八角、桂皮、盐、加适量清水,大火烧开,放入小米辣、白酒,转小火煲30分钟。

最后大火收汁,撒上葱花即可。

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