买了一些生巧克力，想问一下生巧克力和熟巧克力的区别？
生巧克力和熟巧克力是不一样的，他们的制作原料和制作方法，还有外形和口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]都不一样，生巧克力的制作原料一般是由可可粉和奶油[奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。]做成的，而且不用加热[加热是指热源将热能传给较冷物体而使其变热的过程。]，熟巧克力是由可可液块和糖制作而成的，它的口感比较脆硬香醇，熟巧克力是需要加热的。
一般生巧克力是用可可粉，奶油还有其他的材料加工而成的，但是熟巧克力是用可可液块，糖等加热，他们的口感也有所不同，生巧克力吃起来比较软绵，熟巧克力口感硬脆，味道醇厚，他们两种的保质期[产品的保质期是指产品的最佳食用期。]也圣侨里面，因为含有奶油保质期相对较短一些巧克力经过加工，所以不含水分保质期相对长。