春节小吃推荐，不用和面就能做，馅料特别选用酸菜入馅，成品好吃不油腻。
主料：里脊肉150克、酸菜80克
辅料：胡萝卜30克、生姜2片、花椒粉少量、盐适量、食用油适量、生抽15克、饺子皮适量、全蛋液少量
步骤2、饺子皮刷一层食用油
步骤4、先用擀面杖压一压
步骤7、里脊肉切丝加生姜、花椒粉、生抽、适量盐
步骤8、拌均匀腌制十分钟
步骤9、再加入酸菜和胡萝卜拌均匀备用
步骤10、蒸熟的春卷皮趁热撕开
步骤11、包馅的时候，贴着卷紧
步骤12、封口处涂抹一层蛋液粘好，防止炸的时候散开。
步骤14、锅中倒入食用油烧热，转小火再炸
步骤15、注意不要大火，要不然外面焦了，里面肉馅还没熟。
步骤16、可以直接吃，也可以搭配自己喜欢的酱料。
步骤17、我喜欢芥末酱，所以自己调了芥末酱。
卷的馅料也可以根据自家喜欢的准备。
炸的时候要慢慢炸，不能太着急