川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华摒挡集大成者。那么川菜家常菜的菜系特点是什么呢？
1、首要由高级宴会菜式、平凡宴会菜式、公共便餐菜式和家常风味菜式四个部门构成。
2、四类菜式既各具气势派头特色，又互相渗出和共同，形成一个完备的系统，对各地各阶级甚至对外洋，都有遍及的顺应性。
什么川菜家常菜的菜系特点是什么
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