黑豆和黄豆都是高蛋白食材，但蛋白质含量略有差异，据相关资料显示，每100克黑豆含有36.3克蛋白质，而每100克黄豆含有35.1克蛋白质，从蛋白质含量来看，黑豆略高于黄豆。
黑豆和黄豆的脂肪含量也相差不大，每100克黑豆含有16.9克脂肪，每100克黄豆含有18.4克脂肪，从脂肪含量来看，黄豆略高于黑豆。
黑豆和黄豆都含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，每100克黑豆含有4.8克膳食纤维，每100克黄豆含有4.2克膳食纤维，从膳食纤维含量来看，黑豆略高于黄豆。
黑豆和黄豆都含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、E、钙、铁、镁等，黑豆中的钙、铁、镁等矿物质含量略高于黄豆。
黑豆豆浆口感较为醇厚，豆香浓郁，但略带苦味，黄豆豆浆口感细腻，豆香适中，口感较为温和。
黑豆豆浆的香气较为浓郁，黄豆豆浆的香气较为淡雅。
（1）将黑豆浸泡8小时以上，或用开水浸泡30分钟。
（2）将浸泡好的黑豆放入豆浆机中，加入适量的清水。
（3）启动豆浆机，按“豆浆”键，待豆浆煮沸后即可。
（1）将黄豆浸泡8小时以上，或用开水浸泡30分钟。
（2）将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水。
（3）启动豆浆机，按“豆浆”键，待豆浆煮沸后即可。
黑豆豆浆与黄豆豆浆各有优劣，具体选择哪种豆浆取决于个人口味和需求，如果您欢口感醇厚、豆香浓郁的豆浆，可以选择黑豆豆浆；如果您欢口感细腻、豆香适中的豆浆，可以选择黄豆豆浆，黑豆豆浆和黄豆豆浆都具有丰富的营养价值，适量饮用对身体健康有益，在制作豆浆时，注意选择新鲜、优质的豆子，并保持良好的卫生习惯，以确保豆浆的口感和营养价值。
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