这次打算用家常菜表示对新年的美好祝愿。“牛”转乾坤，年年有余，喜气洋洋，红红火火。告别多灾多难的2020，迎接充满希望的2021，新的一年里，祝愿大家平安喜乐！一切更美好！
主料：牛肉250克、洋葱1个
辅料：青、红辣椒各1个、生姜3片、蒜头2瓣、葱白6段、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、白酒少许、水淀粉少许、食盐少许、食用油适量
步骤1、牛肉部分可看我之前姜葱牛肉方子配料
步骤2、各种配菜切好
步骤3、配菜先拉油盛岀备用，锅里留油。
步骤4、倒入牛肉挑散稍停约一分钟再翻加入白酒炒至八成熟。
步骤5、将配菜倒入快速翻至牛肉全熟即可。
步骤6、一道菜足可表达新年的美好祝愿：牛气冲天！红红火火！喜气洋洋！
配菜先拉油盛出，最后再加入有利于保持色泽和口感。
鱼汤（年年有余）和双薯玉米饭（辞鼠迎金牛）步骤比简单，大家可以通过观看视频以做参考。不明之处可留言，我再做详答了。蒜香干煎虾（笑口常开乐哈哈）我迟点再单独发菜谱了。