材料蛤蜊肉500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。做法1、将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。2、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
辣炒蛤蜊这样做才好吃
做法【1】花蛤放入水中加入1勺盐、几滴芝麻油搅匀放10分钟吐沙后用手反复淘洗干净做法【2】蒜头剁成蒜蓉，香葱切成小段做法【3】锅中放入凉水烧开后，放入花甲焯水做法【4】锅中倒入色拉油，放入生姜，干辣椒，花椒爆香后挑除，再放入蒜碎、蚝油、生抽、郫县豆瓣酱煸香做法【5】加入一小碗清水，少许的啤酒提鲜，大火烧开，倒入焯过水的花蛤，翻炒至入味，加入葱段，少许明油即可出锅葱油花蛤食材：花蛤、植物油、香葱、姜片、蒜碎、干辣椒、蒸鱼豉油、料酒做法【1】花蛤用清水清洗干净做法【2】洗净的花蛤加入料酒姜片，放入蒸锅大火蒸开花蛤做法【3】蒸好的花蛤淋入蒸鱼豉油，撒上葱花，干辣椒，蒜碎做法【4】锅中倒入植物油烧热至冒烟泼在花蛤面上即可
加入热水烫至发松回软，在清水洗净。花蛤豆腐原料：蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。制作：①将蛤蜊肉洗净沥干水备用；豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净。②炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻匀，出锅即可。特点：鲜嫩味美姜葱炒花蛤做法材料：花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、红辣椒1枝。调味料：酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。做法：1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入九层塔起锅。花蛤买回来务必进行吐沙过程。调味料中加1茶匙糖，味道更鲜美喔。如果一次买的量要很久才能用完的话,最好将它放到冰箱中冷藏,可以延长保存期限。