贝加尔湖是俄罗斯的主要渔场之一。这里有很多海豹、鲨鱼、龙虾、海绵、海螺和其他海洋动物。湖中鱼类约有50种，其中最大的是大马哈鱼科大马哈鱼25种。重要的鱼类有鲑鱼、鲑鱼、鹿角和白鱼。贝加尔湖特产湖鱼：胎生湖鱼。
茴鱼是鲑科的鹿角属。茴鱼是一种冷水鱼。它是一种典型的山间溪流鱼类。它有一个小的游泳场，一年四季不进江河湖泊。大部分生活在夏季支流上游，喜生活在水生植物茂盛、昆虫众多、水色清澈、水流湍急的河流中。冬天，它们在山川的深水中越冬，仍在吃东西。
大马哈鱼是鲑鱼科的一种鲑鱼，是一种在河流中产卵的著名的冷水洄游鱼类。共有9个亚目，25科，146属，510种，纯淡水82种。他们出生在河流和淡水中，但在太平洋长大。鲑鱼是食肉鱼类。它们生性凶猛，到达大海时以其他鱼类为食。
贝加尔湖底栖动物区系独特，特有种丰富。贝加尔湖形成历史悠久，形成了独特的植物区系，特别是在深水区。就寡角类而言，贝加尔湖是一个独立的植物区系。大约80%的物种是地方性的。钩虾有260种，80余亚种。
近98%是本地物种。还有大量的软体动物特有种，包括200多种两足类和80多种扁虫。已经发现了1200多种动物，其中2/3的特有物种是俄罗斯最稀有的。稀有品种有秋白三文鱼、环纹海豹、北欧环纹海豹、胡须海豹、贝加尔海豹、凹形白三文鱼等。
白瓜子、手扒肉、鄂伦春蓝莓、扎兰屯黑木耳、手把肉、呼伦湖小白鱼
白瓜子是内蒙古出口的土特产品，其中内蒙古凉城县的雪白瓜子，片大、仁足、色白，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。呼伦贝尔市阿荣旗、扎兰屯市，兴安盟科右前旗，乌盟凉城、和林县和鄂尔多斯市等地都种植有白瓜子。
手扒肉是呼伦贝尔蒙古草原、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手扒着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及狍兽类的肉均可烹制手扒肉吃，但通常所讲的手扒肉多指手把羊肉而言。
鄂伦春蓝莓，内蒙古呼伦贝尔市鄂伦春自治旗特产，全国农产品地理标志。鄂伦春蓝莓，风味独特，甜酸适口，香爽宜人，口感好，品质高。蓝莓果实呈蓝色及亮蓝色。
手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。
的鱼呼伦湖小白鱼营养丰富，是淡水食用鱼中的上品，是水产品市场中最受欢迎的鱼类之一。呼伦湖小白鱼为国家农产品地理标志保护产品。
贝加尔湖里生活着目前世界上唯一一种可在淡水里生存的海豹，它的名称是贝加尔海豹
在贝加尔湖里生活着世界上唯一的淡水海豹。冬季时，海豹在冰中咬开洞口来呼吸，由于海豹一般是生活在海水中的，人们曾认为贝加尔湖由一条地下隧道与大西洋相连。实际上，海豹可能是在最后一次冰期中逆河而上来到贝加尔湖的。贝加尔湖淡水海豹原是“来自远方的客人”。科学界普遍认为，贝加尔湖海豹的确应该来自于北冰洋，因为它们与那里的海豹在血缘关系上最为接近。体形肥胖而圆的海豹在水中颇为灵巧，它们的游泳速度达到每小时20公里。海豹的四肢为鳍状，后肢与尾部相连，永远向后，不能步行，所以，它们在陆地上就非常笨拙了。由此，科学家认为，环斑海豹的祖先应该是经叶尼赛河及其发源于贝加尔湖的支流——安加拉河来到这里的。
据介绍，贝加尔湖海豹长而强壮的爪子可以击破冰层，打开口子透气；它的循环系统很发达，可以储存大量的氧，在水里能憋气1个多小时，从而到达300米深的水下。由于体型都很巨大（成年海豹重达100多公斤），这里的每只海豹每天要吃掉三四公斤的鱼，一年要吃掉近2吨的各种鱼，而且基本上是靠夜间捕食获得。每年二月末到四月初，当贝加尔湖湖面冰冻的时候也就是它们要繁殖的季节了。它们一般每胎只生一个幼崽。它们喜欢成群结队活动，且智商很高，经过训练，他们还会表演很多的节目。
令人遗憾的是，为了得到它的肉和皮毛，近百年来，人们一直在猎杀贝加尔湖海豹。每年都有大约1万只海豹被贝加尔湖周围的居民猎杀。猎杀一头海豹平均伤及三头，受伤的海豹大多活不了多久就会死亡。贝加尔湖中的海豹数量已经从1994年的10.4万头锐减到目前的6.7万头。海豹数量锐减还有另一个原因，就是工业污染。近年来，贝加尔湖地区纸浆造纸企业排放的污水对湖水的污染，致使一些海豹中毒、免疫力下降，直至死亡。如不采取切实的保护性措施，5～7年后贝加尔湖海豹家族中的环斑海豹将濒临灭绝。专家们为此向政府提出严格禁止商业性捕杀贝加尔湖海豹的建议，希望遏制住这种破坏性活动。
想要捕鱼，首先要有一片不结冰的海。俄罗斯北临北冰洋，有绵亘几千里的海岸线，但大部分位于北极圈内，港口常年结冰，无法通航。
但幅员辽阔的俄罗斯，向西有处于科拉半岛的摩尔曼斯克不冻港，往南有神秘诡谲、世界上最深的湖泊——贝加尔湖，往西南还有内陆海黑海，远东地区有符拉迪沃斯托克港，这些海域都提供了丰富的渔业资源。
在世界上哪个地方，渔民都是一份又苦又累的差事。从克拉半岛的摩尔曼斯克港出发，渔民们要穿越茫茫大西洋，寻找一种叫黑线鳕的鱼。
捕鱼往往是从夜晚开始，船长盯着仪器上声呐传来的波形，判断哪个位置有鱼，不同鱼群的声呐波形也不相同，需要船长能够做出明确的判断，决定在哪里下网。
拖网扎入深深的海里，隔一会儿，船上的机械臂便轰隆拉着铁链往回拖拽渔网。水手们都屏气凝神，注视着拖网缓缓从海面上升起，在这里，一两百斤的渔获和空网没有区别，哪怕是两吨的鱼，大家也觉得差强人意。从捕获其第一批鱼开始，他们就必须争分夺秒把船舱塞满鱼带回岸上，因为鱼最多只能存放七天，太久就会开始腐坏。
鱼捞上来后，并不意味着捕鱼工作的结束。捕鱼身体上的辛苦除了连夜捕鱼的睡眠不足，还有繁重的体力劳动，成吨成吨的鱼在捕捞上来之后需要开鱼膛，塞上冰块，然后冷藏起来。这样可以保持鱼的品质。
没捕到鱼的话，水手们焦虑沮丧，担心这次出海的收成；捕到鱼的话，船舱里有数十吨的鱼要处理，几乎连续十八个小时需要用来处理鱼，根本没有觉可睡，只有等这些都处理完毕，才能静静坐下来喝杯茶。
鱼的内脏和清洗鱼的废水直接从船上排到海里，往往能吸引到一大群海鸥前来啜食残渣。
在大海里最不缺的就是鱼了，船上的伙食顿顿是黑线鳕都没问题，水手们有什么吃什么。在船上做厨师自然也不需要什么高超的厨艺，蔬菜和肉类是从岸上带来的，鱼则就地取材，常见的菜式就是通心粉配鱼饼，煎鱼和一大盘香肠。大家也都是自己去厨房装一盘子煮好的食物，吃完自己洗盘子放回去。
而在贝加尔湖上捕鱼的人们，则会在岸边架起火堆，火上支一口锅煮汤，火堆边插上串成一排的鱼肉，鱼汤配烤鱼，这就是劳累一天后的晚餐了。
渔民的娱乐活动也是很单调的。在贝加尔湖畔夜晚的篝火里，在此处暂时歇息的渔民们围成一圈，有人拉着风琴，有人唱起了歌谣，也有人交握着双手静静听着歌儿盯着跳跃的篝火，想起了自己的心事。
而在远洋船上的娱乐生活，则更加单调了。水手们日常活动的空间除了甲板就是逼仄而破旧的船舱。船上根本没有手机信号，和家里人联络靠拨打1分钟30卢布（约16.7元）的卫星电话，有些水手会在船上养条狗陪伴自己，也有些人会带电子书到船上看，有些人则摆弄电视机，尝试接收卫星信号。
这是一份靠天吃饭的工作，大风暴可能不期而至，船可能被冻住而倾覆，捕捞作业也时常产生伤亡。
在渔民们在海上联系不到的日子里，他们的妻子都担惊受怕，不知道他们什么时候回来，还害怕他们回不来了。渔民的宿命就是不断地漂泊和别离，因此他们与妻子的感情反而因为思念而变得深厚。
现代工业文明所打造的生活并未惠及他们。他们深入大洋腹地，向大海索取馈赠，与强悍的自然做斗争，等待他们的是未知的风暴和难以预测的鱼群。
都市人坐在写字楼用货币兑换到日常所需物资，真的容易滋生“人定胜天”的妄念，而在大海上，大自然露出它凶悍而残忍的面目——渔民们面对滔天的风浪束手无策，在网撒下去拖起来一次次全是空网的时候，会格外认识到自己的渺小和无助，在那个时候，对自然的敬畏才油然而生，所以全世界都这样，海港边除了给渔船引航的灯塔，还会有一座妈祖庙，一座海神的教堂。