提前准备一个鲢鱼头，将盐和适当酒抹在剁椒鱼头上，腌渍三十分钟。
将三个大蒜瓣，小葱头，生姜片，切割成残片，随后翻拌。
提前准备鲜红色剁辣椒和翠绿色野山椒，各自拌入葱蒜末中，随后加入油辣子，味精，色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]，六月鲜翻拌。
将调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]铺平在剁椒鱼头上，炒锅水开后放进剁椒鱼头，煮制8--10分钟。*终淋入滚油就可以。
下列是为大伙儿详细介绍的蒸鱼头的做法大全，详细介绍的也十分的全方位了蒸鱼头，针对很多人都喜欢吃，蒸的剁椒鱼头不淡的芳香美味可口，并且，荤油自身一股，在剁椒鱼头中的淡淡的香味包括着剁椒鱼头中的与众不同[与众不同,拼为yǔzhòngbùtóng，指跟大家不一样。]香气。