苦杏仁有毒吗,最多能吃几个?(苦杏仁有毒吗吃了会致命吗)

2023-08-08 22:01:40 浏览

在《后宫甄嬛传》中,有那么个桥段,就是安陵容吃苦杏仁自杀,因此人们便会有这样的疑问,究竟苦杏仁有毒吗?

苦杏仁有毒吗最多能吃几个?苦杏仁有毒吗吃

2、毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链,妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克,而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以,如果吃下不经处理的杏仁,特别是苦杏仁,中招的风险很大。

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