不能和一起吃，橡皮鱼和啤酒相克，一起吃会产生过多的尿酸，从而引发痛风。橡皮鱼具有开胃消食、健脾益气、健脾胃、和胃止血等功效。可用于消化道出血、乳腺炎、胃病等症。
橡皮鱼每100克热量83千卡。一份橡皮鱼457克，热量为379千卡。相当于152分钟所消耗的热量。
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所需材料：小橡皮鱼485克、辣椒面适量、姜片适量、料酒适量、盐适量做法步骤：1、材料：小橡皮鱼、姜片、辣椒面2、将小橡皮鱼去头去内脏去皮洗净、捞出，控干水分。3、放入保鲜盒中。4、随后，搁入姜片。5、接着，加适量的料酒。6、加三勺盐。7、调味拌匀，腌制2——3小时。8、然后，将腌制好的小橡皮鱼下入油锅中，炸成金黄色，捞出。9、最后，锅内留少许底油，下入炸好的小橡皮鱼，加适量的辣椒面。10、翻炒翻炒，即成。11、出锅，装盘。