用具：洗菜盆、白醋、食盐
**步：用清水冲洗猪肚[猪肚为猪科动物猪的胃，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。]表面，然后翻面加白醋、食盐搓揉；
**步：用水洗掉揉搓下来的脏东西，可以反复清洗2-3遍；
第三步：放到开水中煮5分钟，然后用小刀刮去猪肚表面的脏东西；
第四步：加白醋再次搓揉猪肚正反两面[《正反两面》是陪你写文创作的网络小说，发表于17K小说网。]，然后用清水洗到水清澈即可；
用具：洗菜盆、面粉（或生粉）、食盐
**步：将猪肚翻面，加足量的面粉和食盐揉搓；
**步：用水冲洗掉揉搓下来的白色污秽，如果感觉不干净，重复揉搓2-3次；
第三步：用温水冲洗后，拿一把小刀将猪肚上的脏东西刮掉；
第四步：将猪肚翻到正面，加面粉和食盐揉搓；
用具：洗菜盆、花生油[花生油(peanutoil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]、食盐；
**步：将猪肚翻面，加花生油和食盐，用手搓揉至表面白色污秽完全脱落；
**步：用水冲洗掉，如果还不干净，重复揉搓2-3次；
第三步：开水焯烫，把猪肚放到开水中烫5分钟，取出后放到水龙头下冲洗；
第四步：拿一把小刀，把猪肚里面那一层白白黏黏的东西刮干净，并用水冲干净；
第五步：把猪肚翻到正面，加花生油和食盐揉搓；
第六步：正反两面用清水冲洗干净；
猪肚不能用碱性的物质清洗，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。