饼是很常见的一种美食小吃，它的做法有许多，好比葱油饼、千层饼以及酱香饼等等，差别的饼会有差别的口感和味道，有些人会在家内里做饼吃。那么为什么做出来的饼很干呢？
1、和面的水温差池：在建造家常饼的时辰，需要用温水来和面，而不要用冷水，温水和面可以使面粉少去许多筋性，而和制出来的面团比力柔嫩，建造出来的饼也软嫩适口。
2、和面与醒面：在和制烙饼的面时，应该将面团揉制匀称平滑，并且要将面团举行醒制，如许才可以使面团获得充实的融合，并且面团也越发柔嫩有弹性。
很干3、和面比例：在我们建造烙饼时，最好使用烫面与水面团混淆的要领，如许可以使饼越发柔嫩有筋性，而不会发生发干的征象。
4、烤制要领：在烙饼时，我们要节制好烙饼的温度，不能用过热的温度烙饼，必需要小火烤制，如许可以使饼缓慢成熟，同时要注重给饼刷上少量的油脂，可以使饼越发萱软。
以上就是关于为什么做出来的饼很干的先容了，通过以上的信赖各人都有所相识了，但愿对各人有效。