鲜红枣维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]成分更丰富;可是它有时令性不可以常购到，并且多吃可能损害消化吸收作用。干枣尽管维他命成分降低，但铁成分上升，并且其营养成分更易消化吸收，更合适饮食疗法[饮食疗法又称食疗或食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。]，这儿详细介绍几类红枣的饮食疗法作法。俗话说得好，“一日吃三枣，一辈子不老气”。大枣*突显的特性是维他命成分高。中医学[中医学是研究人体生理病理，疾病诊断与防治以及摄生康复的一门传统医学科学，至今已有数千年的历史。]觉得，枣能益气、益气养血生津止渴。
试验证实，每日给肝功能检查差的人喝大枣水，持续1周能提升身体血清蛋白[血清蛋白（蛋白质编号1e7i）是血液中脂肪酸的携带者。]，进而做到护肝身体排毒的作用。
一日三枣终生青春不老不一样食用方法作用各不相同
大枣的一个冲调态度决定着它作用的高矮。大枣外果皮坚毅不太好消化吸收，假如整粒冲调，难以将其成分彻底总混，因而*好是将其扒开再冲调。
也要留意的是，新鮮的大枣不适合冲调或煎制。这是由于它的维他命C成分十分高，用开水煮泡会受到破坏维C。
唐朝盂诜所著《必效方》中记述了将大枣、白木耳和老冰糖一起熬汤，可润肺**。
原材料：白木耳：20克(大概半朵)，大枣：20颗，老冰糖：60克(可依据每个人的口感添减份量)
作法：把白木耳放到冷水中发开，掐掉蒂头，掰成一小块，与大枣、老冰糖一起放进锅中，放水6碗，火灾烧开后，改成慢火再煮半小时，就可以歇火。
用大枣加干桂圆煲红糖姜水，到枣烂干桂圆绵时，打只生鸡蛋;再次用文火焐熟鸡蛋。
大枣、干桂圆和老红糖都是有补血补气的作用，煮成的生鸡蛋很滋补养生。
中医学上讲，女士有躁郁躁动不安、心神不安等病症，能用适当百合花、莲籽配搭大枣调养。若与小米同煮，可尽快充分发挥大枣安神助眠的效应。
大枣在侵泡全过程中，含有营养成分的有机化合物更非常容易在酒中总混。对维持血管顺畅有一定实际效果。
提示：干红枣尺寸各不相同，尽管在营养成分和饮食疗法作用上区别并不大，但从口感上建议，泡茶煮茶时采用大个儿的大枣，非常是新疆省产的大枣，口味特甜，*好是将其掰成几半再用;煮粥、泡药酒等则可随便挑选。