正常少量食用不会上火，过量了还是有可能上火的。
按正常的调味手法来说，吃韩国辣椒酱是不会让人上火的。但是吃过量就不一定了，凡事吃多了都不一定好。加上韩国辣椒酱的原材料中也有很多红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]，红辣椒本身属于燥热性的食物，吃太多也会引起[基本解释1.[setoff]∶起身各稍自引起更衣2.[giveriseto;leadto;cause;make]∶某种事物使另一事物出现引起好感...]口腔溃疡[口腔溃疡俗称“口疮”，是一种常见的发生于口腔黏膜的溃疡性损伤病症，多见于唇内侧、舌头、舌腹、颊黏膜、前庭沟、软腭等部位，这些部位的黏膜缺乏角质化层或角化较差。]或者牙龈肿痛等上火现象。
1、便秘。吃太多辣椒酱会引起便秘，这可是常见的事情了。特别是患有*疮的小伙伴就更加要减少吃辣了。
2、肾不好的人要少吃辣。吃下去的辣椒酱需要肾脏来排泄，因此会**到肾脏。若肾不好的人减少吃辣椒酱吧。
3、心脏不好的人应少吃!由于辣椒素[辣椒素是辣椒的活性成分。]会让循环血量增加，促使心跳加快，甚至诱发心动过速，所以心脏不好的人千万要少吃，避免影响病情。
4、胃酸过多[胃酸过多（hyperchlorhydria）又称作胃酸过高，是胃肠疾病的常见症状之一。]。吃辣椒酱会引起胃酸分泌增多，如果多了就容易引起胆囊收缩，造成胆汁排出困难，会引起胆囊炎或者胆绞痛、胰腺炎等情况。
5、口腔溃疡。上火引起口腔溃疡，那么就更加不要吃辣椒了，不作死就不会死哈!要不还会**溃疡面，扩大溃疡面积呢!
6、眼病患者。有角膜炎、红眼病[俗称的“红眼病”是传染性结膜炎，又叫暴发火眼，是一种急性传染性眼炎。]的患者此时应*止吃辣椒酱，避免引起眼皮浮肿、眼睛发烫以及眼压升高的情况。
韩国辣椒酱的味道甜甜的，很多外国友人对韩国的辣椒酱都情有独钟，不仅味道香，而且吃起来不会完全辣到不行，甚至好的辣椒酱还能吃出香甜的味道。
准备材料：韩国辣酱、荞麦冷面、黄瓜、香菜、熏肠、梨、蒜等适量。
1、冷面当然得冷。所以先将冷面用清水浸泡15分钟后放入开水煮熟，煮熟后还要用冷水反复冲，直到完全变凉为止。
2、将黄瓜切成丝;香菜和大蒜切成末备用;熏肠切成片或者丝都OK。
3、将梨子洗净后去皮，取半个就OK了，去核切成丝备用，剩下的一半就可以用手或者机子弄成果汁备用，果肉就可以不用了。
4、将上面准备的材料全都混合一起，加上自己做的韩国辣椒酱以及适当的糖、食盐、醋以及海鲜酱油和香油，搅拌均匀就可以开吃了。