这次尝试了一下“鲜到鲜得”舟山小黄鱼，肉质非常新鲜、美味。而且内脏都已经清除的干干净净，非常省事儿。
主料：小黄鱼1袋、小红椒2个
辅料：葱姜蒜少许、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺、盐适量、糖适量、胡椒粉适量
步骤1、渠道先到先得舟山小黄鱼，解冻后简单冲洗一下即可。放入盘中，加入葱、姜、盐、糖、胡椒粉、料酒。
步骤2、用手抓匀，腌制的更入味儿。静置10分钟左右。
步骤3、锅烧热放油，加入小黄鱼，两面炸至金黄色。
步骤4、倒入生抽，蚝油，醋，开小火焖煮八分钟，撒上葱花、小红椒、香菜，即可起锅。
步骤5、做出的小黄鱼鲜美又下饭。