准备食材：牛肚250克、萝卜200克、姜1块、蒜3瓣、豆豉5克、大葱1段、八角2粒、桂皮1小块、花椒2克、香叶2片、番茄酱10克、豆瓣酱10克、冰糖10克、油适量、花雕酒10克、盐1勺。
锅中倒入清水加热，放入牛肚条，加入葱段，姜片，料酒。
盖上锅盖，用中小火煮30分钟。
锅中加油烧热，倒入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶爆香。
加入番茄酱、豆瓣酱、豆豉、炒出红油。
再放入牛肚，加入花雕酒稍微翻炒。
加入清水、加入冰糖、加盖小火焖2小时。
再加入白萝卜，煮30分钟。
最后加盐调味，搅拌一下，即可出锅。