怎么去掉巴沙鱼的碱味

1、取可以容纳巴沙鱼的餐盆，插手30%-50%的冷水，将巴沙鱼从冰箱取出后放到餐盆中浸泡30-60分钟，注重冷水恰好没过鱼最好。

2、净泡完后，将巴沙鱼放到入滤盆中，打开厨房水笼头用冷水冲洗2~5分钟即可。

3、筹办好料酒和柠檬备用，然后将柠檬洗净切片后挤出汁到容器里备用。

4、将洗净后的巴沙鱼放到餐盘中，放入少许料酒和柠檬汁搅拌匀称，将姜切成碎末备用，筹办少许盐和糊椒粉，取出从市场购置的巴沙鱼腌料备用。

5、按巴沙鱼腌料申明书腌制巴沙鱼，插手姜末和少许盐，按照口胃插手适量胡椒粉，然后拌均静止15分钟后即可去掉巴沙鱼的碱味。

要是网友们不知道怎么去掉巴沙鱼的碱味的话，可以根据以上的措施来处置惩罚。