奶粉可以随时随地冲泡牛奶饮用，对于大人可以补充丰富的蛋白质和矿物质，对于小孩来说，则可以适当代替母乳喂养。我们在冲泡奶粉的时候会发现，有的奶粉冲出来泡泡很多，有的奶粉则没有什么泡泡，那么泡沫多的奶粉是不是比较好呢？
奶粉的好坏与泡沫的多少无关。奶粉起泡是正常现象，不是判断奶粉好坏的指标。 一般来说，这取决于奶粉的质量和牛奶的颜色。 它可以是乳白色或乳黄色。 冲泡后，放置五分钟，无沉淀的是好奶粉。
冲泡奶粉时，奶粉泡沫的多少与水温有关。 奶粉含有非常高的蛋白质和矿物质，在冲奶粉的过程中，过高的水温或者是用力摇晃会很容易使蛋白质变性并产生泡沫，这是正常的现象。冲泡奶粉时建议使用40～60度的温水，以保证奶粉中的营养成分不流失。
妈妈们除了辨别奶粉的真伪外，还要注意奶粉的成分。因为奶粉的配方不符合规定，不适合宝宝吃，也就满足不了宝宝的成长需要。一般来说，婴幼儿奶粉含有蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素5大营养素。
优质奶粉和劣质奶粉的颜色可能相差很大。妈妈们在选购奶粉时，观察奶粉的颜色也很重要。如果奶粉呈乳白色或乳黄色，颜色均匀，则为优质奶粉。如果是白色，颜色不均匀，为劣质奶粉。
奶粉中的蛋白质和脂肪很难溶于水。如果奶粉不搅拌直接溶于水，说明奶粉质量不好。如果搅拌后奶粉充分溶解，则为混浊的乳黄色液体，说明奶粉的质量较好。