热量，又称为卡路里，我们经常看到卡、大卡、千卡，英文则常看到Cal，Kcal等等，总之就是一锅粥，各类乱用，不要说公共分不清晰，许多专业人士同样各类表达不严谨不科学，下面一路看看大卡和卡路里是什么意思？
1、大卡，物理学名词，煤炭行业常用的术语，用来暗示煤炭发烧量。可用于食物，暗示所含能量。不消于学术，尺度单元是焦耳。
2、卡路里（calorie）是热量单元的统称，简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其界说为在1个大气压下，将1克水晋升1摄氏度所需要的热量，被遍及使用在营养计量和健身手册上，国际尺度的能量单元是焦耳（joule）。
3、卡路里分为两种：大卡，也被记做大写字母C，最常见于食物标注，相称于将1000克水在1大气压下由14.5℃晋升到15.5℃所需的热量，约即是4186焦耳的内能。小卡，也被记做cal，相称于将1克水在1大气压下由14.5℃晋升到15.5℃所需的热量，较多见于科研文档中，1000小卡=1大卡（1KiloCalorie）作为食品热量的法定单元，在欧洲普遍使用焦耳，美国则接纳卡路里。虽然焦耳是中国的法定单元，然而因为相沿传统，卡路里在中国大陆与台湾地域仍旧被遍及的使用。
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