蛋清和菠菜可以一起吃，一起吃提高维生素B12的吸收。蛋清和菠菜这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
蛋清具有止血、治灼伤、护肤、烫伤、补气等功效。可用于清痰、止咳等症。
每100克热量144千卡。每100克热量17千卡。一份蛋清79克菠菜231克，总热量为153千卡。相当于61分钟所消耗的热量。
蛋清不能和什么一起吃1、蛋清：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。2、蛋清：腹泻、生结石3、蛋清：损伤脾胃4、蛋清：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻5、蛋清：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收6、蛋清：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒7、蛋清：一起吃伤元气8、蛋清：影响人体对蛋白质的吸收和利用9、蛋清：不利于蛋白质的吸收10、蛋清：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食11、蛋清：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状12、蛋清：一起吃会腹痛13、蛋清：一起吃会影响营养素的吸收14、蛋清：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化15、蛋清：同食容易中毒16、蛋清：同食会腹痛。17、蛋清：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。18、蛋清：一起吃会中毒19、蛋清：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收20、蛋清：同食伤元气
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所需材料：蛋清3个、菠菜1克、蚝油适量、生抽适量、盐适量、大葱三分之一段、姜3片做法步骤：1、蛋清放盐适量打散，菠菜洗干净切断，切葱姜如图。2、热锅放油煎蛋，如图，然后用铲子弄成块3、盛出备用。4、热锅放油，放菠菜炒，加入生抽，耗油，盐，放蛋清，炒炒就可以出锅了。5、成品出锅了。
绚丽多姿的酸菜饺子