1、脂肪：豆浆中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，有利于降低血脂，预防心血管疾病。
2、碳水化合物：豆浆中的碳水化合物以膳食纤维为主，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
3、维生素：豆浆中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6、E等，有助于维持正常的新陈代谢。
4、矿物质：豆浆中含有钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于补充所需。
根据《居民膳食指南》的建议，人每日豆浆摄入量应为300克左右，相当于一杯半的豆浆，这个量可以满足每日所需的蛋白质和钙质摄入。
2、儿童、孕妇、老年人豆浆摄入量
儿童、孕妇、老年人对营养的需求较高，可以适当增加豆浆的摄入量，儿童每日豆浆摄入量建议为200-300克；孕妇每日豆浆摄入量建议为400-500克；老年人每日豆浆摄入量建议为300-400克。
豆浆的最佳饮用时间为早餐或晚餐后，早餐时饮用豆浆，可以补充早餐的营养，提高早餐的饱腹感；晚餐后饮用豆浆，有助于消化吸收，预防消化。
4、豆浆与食物的搭配
豆浆可以与谷物、、坚果等食物搭配，丰富饮食结构，将豆浆与燕麦、玉米等谷物搭配，可以增加膳食纤维的摄入；与、坚果搭配，可以补充维生素和矿物质。
1、豆浆不宜过量饮用
虽然豆浆营养丰富，但过量饮用可能导致消化、腹胀等症状，每天饮用豆浆的量应控制在适宜范围内。
2、豆浆不宜空腹饮用
豆浆中的蛋白质在空腹状态下不易消化吸收，建议在饭后饮用。
3、豆浆不宜与高钙食物同食
豆浆中的草酸会影响钙的吸收，因此不宜与高钙食物如牛奶、奶酪等同时食用。
4、豆浆不宜加热过度
豆浆加热过度会导致营养成分流失，建议在70℃左右即可饮用。
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