荆芥中含有苯丙呋喃及其衍生物、橙皮苷等黄*类有机物成分，具有**镇痛、抗过敏、减少自由基的功能。
还可以镇痰、祛风、凉血，**或缓解流行感冒、扁桃体[扁桃体是位于口咽部上皮下的淋巴组织团块。]发炎、皮肤过敏[皮肤过敏又称为敏感性皮肤。]等，具有很高的药用价值。
大量食用[食用，意思是可作人的食物的。]荆芥会造成渴疾，易出汗，会对身体造成不适。
体虚自汗、阴虚火旺、风湿风寒的人更要注意不要大量食用，以免出汗过多致使体质更虚弱。
虽然荆芥好处很多，药用价值也很高，但是，大量食用会造成不适，所以将每天食用荆芥量控制在50g之内比较好。既不会造成不适，又能得到荆芥的**。
荆芥不要长期食用。
虽然荆芥性温无***力比较平和，可以短时间少量食用，但是长期食用可能会造成身体不适，建议不要长期食用，
荆芥不能多吃，并且有一些食用*忌需要注意：
《本经逢原》上说凡食河豚及一切无鳞鱼[无鳞鱼是指天生无鳞和鱼鳞很小的鱼种，并不是单指一点鱼鳞都没有的鱼。]与驴肉俱忌食荆芥；食黄鱼后再食荆芥，令人吐血，惟地浆可解；荆芥与蟹同食动风。
所以食用荆芥的时候需要注意不吃没有磷的鱼、驴肉、螃蟹等食物。
