1、清洗铁锅：将新购买的铁锅用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
2、干燥铁锅：用厨房纸巾或干布将铁锅内外擦干，确保没有水分。
2、涂抹食用油：用厨房纸巾蘸取适量的食用油，均匀涂抹在铁锅内外，特别是锅底和锅边缘，涂抹时要确保油膜均匀，不要有堆积。
3、烧烤食盐：将铁锅继续加热，当油膜开始冒烟时，撒上适量的食盐，用锅铲轻轻翻炒，让食盐均匀附着在锅体表面。
4、烧烤食盐（重复）：重复步骤3，直到锅体表面出现均匀的黑色斑点，这一步骤有助于形成一层保护膜，防止食物粘锅。
5、清理铁锅：将铁锅从炉灶上取下，用厨房纸巾擦拭掉表面的食盐和油渍。
6、自然晾干：将清理干净的铁锅放置在通风处，自然晾干，切勿用吹风机等工具强行吹干，以免影响开锅效果。
7、重复开锅：为了确保铁锅达到最佳状态，建议重复以上步骤2-3次。
1、开锅时，避免使用洗涤剂和海绵等清洁工具，以免铁锅表面的保护膜。
2、开锅过程中，注意火候控制，避免过度加热导致锅体变形。
3、开锅完成后，尽量避免长时间存放食物，以免食物残留影响铁锅的使用寿命。
4、定期保养：在使用过程中，定期涂抹食用油，保持铁锅表面的油膜，有助于延长使用寿命。
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