年味菜—葱香椒麻黑鱼片

2025-03-05 00:08:05 浏览

主料:黑鱼一条、盐少许

年味菜葱香椒麻片

辅料:胡椒适量、小葱末200克、花椒一把、小米辣4个、红薯淀粉60克

步骤1、黑鱼一条、把鱼骨和鱼肉分离

步骤3、分别把鱼骨、鱼片放入红薯淀粉、胡椒粉、盐、姜末

步骤4、腌制上浆、鱼片都包裹上红薯粉

步骤5、葱叶切葱花、小米辣切圈、茂汶花椒粒

步骤6、水开以后、先放入鱼头和鱼骨煮熟捞出、再放入鱼片煮一分捞出

步骤7、鱼肉捞出放入碗里、淋上3-4勺生抽

步骤9、锅里烧热油、放入小米辣、花椒粒

步骤10、热油淋在葱花上、满屋椒香和葱香

步骤11、嫩滑、不易破的黑鱼片、有葱香、椒麻香

步骤12、吃饭、简单的饭菜

步骤13、嫩滑的鱼片,黑鱼片每刺很适合孩子老人

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