茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。茶叶身分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益康健。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一，那么茶叶分类的依据是什么？
1、汗青分类。中国现代名茶有数百种之多。按照汗青阐明，传统名包罗有：普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍等。
2、建造工艺分类——按焙火水平来分类。成茶精制历程中的焙火是改变茶汤品质的紧张步骤，正确的焙火可以有用提高茶汤品质。中国六大茶系：绿茶，红茶、五乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶。
3、季候分类。春茶-是指昔时3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。夏茶-是指5月初至7月初采制的茶叶夏日气候酷热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能消融茶汤的水浸出物含量相对削减。秋茶-就是8月中旬以后采制的茶叶。冬茶-约莫在10月下旬最先采制。
4、再加工类。再加工茶以各类毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括分为：花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等。
关于茶叶分类的依据是什么内容的先容就到这了。
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