许多新手在首次建造电饭锅蛋糕的时辰经常会遇到各类问题，个中比力常见的就是蛋糕没建议来，那么电饭锅做蛋糕为什么发不起来呢？
1、比例差池：电饭锅做蛋糕发不起来有可能是原料的比例差池，电饭煲便宜蛋糕质料推荐比例为：蛋、糖、面比例为2：1：1。需要注重的是打蛋器和打蛋的盆砸要洁净，不能有水和油，一方面影响配方，一方面影响打发。
2、卵白消泡：蛋糕之以是不塌陷，是卵白打到干性发泡后的吝啬孔在支持着蛋糕体。假如卵白消泡，气孔少，蛋糕则容易塌陷。卵白消泡缘故原由许多，诸如打发不足、打蛋时间过长、打发间断逗留一段时间后再打等打发不妥举动都可能导致卵白消泡。
3、卵白与蛋黄糊混淆欠好：一般发起是先将蛋黄糊糊打好之后再去打卵白的，如许卵白的那些泡泡就不会消散了，而是保持在发泡的状况下与蛋黄糊糊混淆的。在两者混淆的时辰，起首我们需要筹办好一个平底的饭铲，注重顶要是平的。接下来就是搅拌了，在搅拌的时辰不能像搅蛋黄和卵白那样搅拌，而是需要从底部往上翻，混淆搅拌或许一分钟的时间，时间也不能过长不然蛋糕就很有可能是发不起来的了，必然要注重了。
关于电饭锅做蛋糕为什么发不起来的相干内容就先容到这里了。