简介芙蓉花是锦葵落大灌或小乔木植物木芙蓉的花，木芙蓉为落叶大灌木或小乔林，高可达7米。原产于我国，四川、云南、山东等地均有分布，而以成都一带栽培最多，历史悠久，故成都又有“蓉城”之称。芙蓉花喜欢温暖湿润的气候，喜阳光，适应性较强。8-10月采摘初开放的花朵，晒干或烘干。芙蓉花朵极美，是深秋主要的观花树种。芙蓉用途较广，树皮纤维可搓绳、织布；根、花、叶均可入药，外敷有消肿解毒之效。
味辛、微苦，性凉。归肺、心、肝经。清热解毒；凉血止血；消肿排脓。主治肺热咳嗽；吐血；目赤肿痛；崩漏；；腹泻；腹痛；痈肿；疮疖；毒蛇咬伤；水火烫伤；跌打损伤。
贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。
芙蓉花的食用方法内服煎汤，9-15g；鲜品30-60g。外用适量，研末调敷或捣敷。
芙蓉花的食用价值木芙蓉花亦可烧汤食，软滑爽口，花瓣与鸡肉一道可制成芙蓉花鸡片；与竹同煮可制成雪霞羹；与粳米一道可煮"芙蓉花粥"；还可与面粉调合，放入油锅中炸，炸后与软骨煨汤等。
芙蓉花的用法用量0.3~1两；外用适量，以鲜叶、花捣烂敷患处或干叶、花研末用油、凡士林、酒、醋或浓茶调敷。
【材料】 糯米50克，鱼腥草40克，芙蓉花5朵，冰糖适量
【做法】准备食才鱼腥草洗净木芙蓉洗净，去花心。糯米洗净，浸泡1个钟头。取砂锅，放适量水，放下鱼腥草煮开10分钟，捞去鱼腥草留汁。放下糯米。大火煮开，小火40分钟.放下木芙蓉花，煮3分钟，放下冰糖。也可以吃时加蜂蜜。