酥到掉渣零失败的蔓越莓曲奇饼干,烘焙小白必做,配方珍藏起来!

2025-03-09 00:04:34 浏览

主料:低筋面粉115g、安佳黄油70g

酥到掉渣零失败的蔓越莓曲奇饼干,烘焙小白必做

辅料:全蛋液15g、糖粉30g、蔓越莓干30g

步骤1、黄油常温软化,蔓越莓干稍微切碎。

步骤2、黄油软化后,加入糖粉搅拌均匀,加入鸡蛋液搅拌均匀。

步骤3、倒入蔓越莓干(可以稍微切碎),筛入低筋面粉,搅拌均匀成团。

步骤4、整形,放入冰箱冷冻变硬(约1小时)。

步骤5、冻硬的面团切片0.7cm厚度,平铺到烤盘。

步骤6、烤箱预热,上下火165度中层烤20分钟,烤至表面微金黄色即可。

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