蚝油发源于中国，被遍及用于中餐的建造傍边，尤其在油炸食物中，许多城市用到，还可以作为面条的调味料，那鱼露和蚝油有什么区别？
区别1、建造差别：蚝油是由牡蛎制成的，把牡蛎放入水中煮沸，直到汁液酿成浓稠的酱汁为止。而鱼露是将鱼和盐一路发酵制成的，凤尾鱼首要用于建造这种酱。根基身分虽然差不多，但建造要领差别。
2、颜色差别：蚝油是棕褐色，而鱼露大多是红褐色或者琥珀色。蚝油比力浓稠，而鱼露呈水状且透明。
3、气息差别：蚝油很甜，带有咸味。而鱼露一般带着咸味和坚果味，另有腥味，用的时辰添加少量柠檬汁，可以去除这种腥味。和鱼露比拟，蚝油的味道更香，也越发温和，可以直接使用。
以上是关于鱼露和蚝油有什么区此外先容，但愿对你有效吧！