将辣椒洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮制10-1钟，煮制过程中，辣椒素会部分溶解于水中，从而降低辣椒的辣度。
将辣椒洗净，放入容器中，加入适量的清水和盐，浸泡2-3小时，盐可以抑制辣椒素活性，降低辣度。
将辣椒洗净，放入锅中，加入适量的清水和姜片，大火煮沸后转小火炖制30分钟，炖制过程中，辣椒素会逐渐释放，辣度降低。
将辣椒洗净，切成小块，与食材一起烹饪，烹饪过程中，辣椒素会随着温度升高而释放，辣度降低。
将辣椒洗净，切成小块，加入适量的盐、糖、醋、生抽等调料，搅拌均匀，腌制2-3小时，腌制过程中，辣椒素会与调料中的成分发生反应，降低辣度。
将辣椒洗净，晾干水分，放入烤箱中，以150℃的温度烘烤10-1钟，烘烤过程中，辣椒素会部解，辣度降低。
1、淹制辣椒时，可根据个人口味调整调料的种类和用量。
3、淹制辣椒时，注意容器要清洗干净，避免细菌滋生。
4、对于过敏体质的人群，食用淹制辣椒时要谨慎，以免引发过敏反应。
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