鸡蛋粉和青椒可以一起吃，一起吃缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。鸡蛋粉和青椒这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
鸡蛋粉具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效。可用于下痢、产后口渴、目赤咽痛、烫伤、燥咳声哑等症。
每100克热量545千卡。每100克热量22千卡。一份鸡蛋粉200克青椒113克，总热量为1115千卡。相当于446分钟所消耗的热量。
鸡蛋粉不能和什么一起吃1、鸡蛋粉：同食会腹痛。2、鸡蛋粉：不利于蛋白质的吸收3、鸡蛋粉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻4、鸡蛋粉：一起吃伤元气5、鸡蛋粉：一起吃会腹痛6、鸡蛋粉：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。7、鸡蛋粉：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收8、鸡蛋粉：一起吃会影响营养素的吸收9、鸡蛋粉：损伤脾胃10、鸡蛋粉：同食容易中毒11、鸡蛋粉：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒12、鸡蛋粉：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收13、鸡蛋粉：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化14、鸡蛋粉：腹泻、生结石15、鸡蛋粉：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状16、鸡蛋粉：同食伤元气17、鸡蛋粉：影响人体对蛋白质的吸收和利用18、鸡蛋粉：一起吃会中毒19、鸡蛋粉：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食20、鸡蛋粉：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
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所需材料：芹菜一把、鸡蛋三个、木耳一把、粉条一把、豆腐两块、青椒（线椒）3~4个、葱适量、盐、鸡精、十三香适量、胡椒粉，花椒粉适量、蚝油适量、香油适量、郫县豆瓣酱适量、姜适量做法步骤：1、豆腐洗净切碎，青椒、葱、姜切碎2、加盐、十三香、胡椒粉、花椒粉、鸡精，再加一点蚝油和郫县豆瓣酱，淋上香油，搅拌均匀即可，豆腐馅就做好了。3、芹菜稍微淖水切碎，粉条烫好剁碎，木耳鸡蛋剁碎，葱姜切碎4、拌料，加盐、十三香、鸡精、胡椒粉、花椒粉，加少量蚝油，淋上香油，芹菜馅调好5、提前温水和面，很软的那种，醒30分钟左右，包出包子形状6、压平7、放平底锅，加油，煎熟，上下多翻几下8、盛出放筐里！9、芹菜馅开吃，味道棒极了10、豆腐馅饼做好，一点不比卖的差！