准备食材：鲍鱼200克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、油适量、小葱1根。
鲍鱼去壳洗净划花刀。
将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上蒸锅，大火蒸熟。
起锅倒油，油热加入蒜末爆香。
接着锅内放入蚝油、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、白糖加少量清水煮至汤汁浓稠后倒出备用。
接下来将汤汁淋在鲍鱼上，再放入蒸锅蒸5分钟。
最后撒上葱花即可。
蚝汁鲍鱼蚝汁鲍鱼的做法
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