花螺是人们常食的一种螺类，花螺的吃法多样，其中最经典的是白灼、清蒸以及辣酒煮花螺，味道别提多好了。花螺因为和其他螺类一样生活在沿海，所以难免会有很多沙子堆积，所以我们处理的时候一定要记着清理掉沙子。
1.将花螺放入盆中，加水淹过花螺并撒上少许盐，等待几个小时，让花螺吐出肚子里的脏东西。
2. 将花螺从水中捞出，沥干脏水，换上清水并搅拌，然后将花螺从水中捞出。
3. 烧一锅水，将花螺放入锅中焯烫，然后将花螺从热水中取出，用冷水冲洗干净。
4.用力揉搓花螺表面，看花螺尾巴上有没有脏东西，直到尾巴上的肉变白为止。
1、先将买来的花螺放入盛有水的盆中，加入三四滴植物油或色拉油。 花螺会慢慢吐出小花螺；
2、如果你买的时候没有去掉尾巴，需要用厨房剪刀把花螺的尾巴剪掉，然后直接水养。
3、一般来说，大约需要半天时间，小花螺基本会游出来。
4、清洁花螺，需要用手搓花螺，手上抓一把花螺，双手转圈搓揉。搓完所有的花螺后，换水。
5、注意换水时不能用漏勺或菜篮子沥干水分。你应该用手把花螺抓进篮子里，把盆里的水倒掉。
6、这样换3次水，可以把花螺洗的很干净。
1、花螺可白灼、可清蒸、可炒或水煮后配姜、醋、酱油食用；
2、最经典也最流行的做法是辣酒煮花螺，用辣椒、花椒、姜、蒜等炒香花螺，再加入白酒，非常入味。
注意：螺类食物应煮沸10分钟以上，以防止感染病菌和寄生虫。