馄饨是一道地隧道道的传统中国面食,多年来一直十分受人喜欢。跟着各地饮食习惯的差别和建造方式的差别,馄饨的种类越来越多,但想知道为什么馄饨熟了会飘起来呢?

1、煮熟的馄饨之以是能浮起来是由于熟馄饨的密度小于水的密度。
2、馄饨皮包裹馅形成了一个相对密封的空间,当馄饨煮熟时,馅的温度能到达100℃,此时所含水分气化,0.8ml水在1个大气压的前提下可以发生1L的蒸汽,因此只要有很少的水气化就能使馄饨膨胀起来。
3、按照阿基米德道理,所排水的重量大于单个馄饨的重量,馄饨就浮起来了。
上一篇馄饨热水煮还是冷水煮