菜刀是厨房里的必备东西，切菜、切肉另有其他食材的处置惩罚城市要用到菜刀。有的家庭会筹办两把菜刀，切生食、熟食，或者切菜、肉的时辰会分隔使用，这种做法是很康健卫生的，那么切肉和切菜能一个刀吗？
1、发起切菜和切肉的刀照旧分隔比力好。
2、由于生肉内里是有微生物和细菌的，需要高温才能烫掉。假如切了生肉的刀再去切菜，那么生肉上的微生物和细菌就会沾到蔬菜上，假如直接吃，那么微生物和细菌就会进入体内，呈现交织传染。
3、另外，熟肉和生肉的也最好分隔，由于熟肉切了之后是直接食用的，这种也容易呈现交织传染。
实在不管切菜照旧切肉，刀和砧板用完后末了都洗净之后透风处晾干，削减细菌滋长。
刀吗