芋头[芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。]去皮[去皮是制浆造纸的术语，由于树皮（外皮）的纤维素含量很低，杂质很高，会降低蒸煮的效率，增加蒸煮药品的消耗。]如果出现手发痒[发痒，拼音为fāyǎng，汉语词汇，是指皮肤或黏膜受**引起想搔的感觉。]的症状[疾病过程中机体内的一系列机能、代谢和形态结构异常变化所引起的病人主观上的异常感觉或某些客观病态改变称为症状（symptom)。]，可以用姜汁洗手，因为手部发痒是因为生物碱[生物碱存在于自然界（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。]引起的一种不良症状，而将之则是一种酸性成分，用它洗手可以快速把皮肤[皮肤，包住脊椎动物的软层，是器官之一，阻挡住外来侵入，亦保住水份，有保暖、阻隔、感觉之用。]表层的碱性成分中和，手发痒的症状也能随之减轻。
鱼头中含有的皂角树和**碱，在遇到高温以后也会被分解，它们引起的皮肤痛痒症状也会随之减轻，所以平时人们给芋头去皮时，如果出现手痒，可以直接用火烤手，在烤制四到五分钟[五分钟（FiveMinutes）是一家SocialGame的开发和运营商，专门为玩家提供符合“五分钟”理念的SocialGame。]以后再用清水把手洗净就可以。
芋头去皮时如果手感到发痒，可以直接把手放在醋中浸泡，醋中的**在遇到皮肤上的碱性成分以后会让碱性成分挥发，这时手部发痒的症状也能随之减轻。用醋过的手还要用清水洗干净，不然皮肤上残留大量的**，会让人感觉很不舒服。
如果平时人们给芋头去皮时，总是会出现手部发痒的症状则可以，选择戴上手套给芋头去皮，这样可以防止芋头中含有的**性[cìjīxìng(1)[sting]∶讽刺、尖酸刻薄的话引起剧烈痛苦或精神**的性质使他的责难不带**性的微笑(2)[kick]∶产生显著的生理反应的能力没有**性的酒...]物质与人类手部皮肤接触，也能防止皮肤痛痒症状发生，而且不会引发皮肤过敏[皮肤过敏又称为敏感性皮肤。]。除了这些方法以外，平时给芋头去皮，向预防手痒，还可以把它蒸熟以后再去皮，也可以把手用热水浸泡以后再给芋头去皮，这样都能防止手痒症状发生。