凉薯是我们日常生活中常见的一种水果，它口感香甜，深受人们的喜爱。凉薯富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素 B和维生素C,以及铁、钙等矿物质元素。凉薯是一种低热量、低脂肪的水果，不仅可以为身体补充所需的营养物质，还能提高人体免疫力。那么，凉薯是什么水果呢？凉薯生吃具有哪些作用呢？
红薯中含有大量的淀粉，其含有的淀粉酶，能促进胃肠蠕动并且增加食欲。当胃肠道蠕动加快，食物就能顺利消化吸收，从而改善便秘现象。同时，红薯是一种高纤维水果，具有促进消化吸收的作用。在日常生活中适当食用红薯，能提高自身免疫力和抗病能力，对身体健康有一定帮助。因此，女性朋友可以适当吃一些红薯来补充自身所需的营养，预防一些常见的妇科病。
在生活中，经常食用凉薯，可以增强身体的免疫力，提高身体对疾病的抵抗能力，促进身体健康，远离疾病。凉薯不仅营养丰富，还具有较高的营养价值。凉薯含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素 B和维生素C等营养物质。其中淀粉含量最高，而蛋白质含量最低，其营养价值是红薯的十倍。凉薯不仅含有丰富的淀粉，还含有丰富的蛋白质和维生素，这些物质对人体有着非常大程度的保健作用。此外，凉薯还含有丰富的微量元素锌、硒等元素，这些微量元素可以促进免疫系统的运作效率及机体修复能力，从而增强体质、提高身体健康水平，提高人体对疾病的抵抗能力。
凉薯的抗癌作用主要是因为其中含有丰富的硒元素，它可以很好地清除人体内的自由基，预防癌症的发生。另外，在凉薯中含有一种名为花青素的物质，这种物质具有很强的抗氧化作用。可以很好地保护人体细胞，并且还能抑制癌细胞增长过快和繁殖。另外在凉薯生吃时，还能将凉薯煮熟后吃或者用水蒸熟后吃，都有助于增强人体免疫力。如果有条件的话，还可将凉薯与鸡蛋一同食用。这不仅有利于人体吸收营养素和增强营养摄入量，而且还有利于抗癌！
凉薯中富含的钾元素可以有效降低血液中的钠含量，从而有效地预防高血压。钾离子能够在人体内储存，一旦身体缺钾，血液循环就会变得缓慢起来。凉薯中含大量的钾元素，它能够及时补充人体钾缺口。当血液中的钾减少时，就会导致高血压、高血脂和心脑血管疾病等慢性疾病。