猪蹄炖海带作法留意点：
1、猪脚[猪脚又叫猪蹄、猪手。]选后脚更强，肉大量。爪子要先加火烤皮，褪毛除腥。
2、如果不喜欢吃清甜味，能够所有改成放盐和生抽。喜爱吃辣椒就加多朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]。香辛料[香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有**性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。]可依据本人口感适度调节。
猪脚(后脚)3斤、干海带一张(约100克)、葱适当、老冰糖约10克、砂仁约5克、三奈约5克、八角茴香[八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。]约6克、辣椒干[辣椒干又名牛角椒，宁化名产。]适当、姜适当、红蔻适当、八角适当、小茴香适当
1把猪脚外皮用火苗烧至变黄发黑，再用软毛刷沾水刷干净，修复至白皮有点黄。将猪脚劈成稍大的块。这好多个流程在销售市场生产加工肉类食品的店有专业的人生产加工。自身方便了。
2将砍好的猪脚清洗，加上料酒绰水，控干预留。
3准备好各种各样香辛料。
4锅中放小量油，油烧放入老冰糖炒化后等糖油变黄出泡，倒进蹄花煸炒两下，添加香辛料及生姜，煸炒三分钟后添加生抽酱油少量，翻匀。
5炒着色的蹄花倒进大炖锅，加沸水，水需多一点，未过蹄花约3公分上下。中文火炖三十分钟，转文火，再次炖三十分钟。
6海带丝[海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。]提早泡好，切割成2公分宽的片，添加炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带丝时加食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]。7待料汁浓稠，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱段就好了。
1、猪脚选后脚更强，肉大量。爪子要先加火烤皮，褪毛除腥。
2、如果不喜欢吃清甜味，能够所有改成放盐和生抽。喜爱吃辣椒就加多朝天椒。香辛料可依据本人口感适度调节。
3、加沸水一次性加满。别先加盐，不然不容易煮烂，在炖到肉较为软时放盐。
相关猪蹄炖海带怎么做呢的详细介绍，大伙儿应当清晰了吧。猪蹄炖海带的做法是非常简单的，食物也是我们日常生活较为普遍的，不但喝起來十分的美味儿，并且可以为我们的人体出示充足多的营养元素，假如喜爱这道汤，赶快依照方式来试着一下吧，毫无疑问会非常喜欢的。