黑米做粥是大家经常吃的一种食物，小编来跟大家介绍红枣花生黑米粥的做法，做这道粥时，我们需要准备材料，有红枣，红豆，黑米，还有一些糯米和花生，准备适量的冰糖，首先我们将所有的原材料进行浸泡，浸泡一段时间，大概两个小时就可以了，然后我们将所有的材料放入高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]中，再加入适量的水煮一段时间，我们等煮熟之后再进行适量的焖煮，煮完粥之后，如果口感不是太好的话，还可以根据自己的口味来加入适量的冰糖，并且营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]也都是非常高的。
小编再来跟大家介绍黑米酒的做法，对于喜欢喝酒的人士来说，这是非常美味的，并且营养价值高，首先我们准备一些黑糯米[黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。]，将它清洗干净之后，在水中浸泡一天的左右，让他充分浸水，然后我们将炮的黑米水倒流之后，将黑米放入锅中蒸十分钟左右的时间，然后蒸熟之后捞出来，将黑米搅拌均匀，中间挖两个小洞，将酒曲和红曲粉放在水中，搅拌均匀，再撒入糯米饭[糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。]中，再手动中倒入一小杯糯米酒[糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láozāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。]，然后我们盖上盖子，用布包住，放在阴凉通风的地方，每天加入一些糯米酒，扔在通风的地方，放置一个月左右的时间，我们做好之后就可以过滤出来了，这样黑米酒就做好了，并且营养价值高。
以上就是小编为的人介绍黑米的做法，黑米的营养价值是非常高的，并且做法也有非常多种，可以符合大多数人的口味，我们在家中就可以自制。