清炖羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,多喝羊肉汤对身体有益。以下是小编为大家推荐的清炖羊肉汤做法,欢迎参考。

1.将羊腿切块,烧一锅开水,将羊肉焯烫一下捞出备用。
6.将羊肉放入汤锅中(砂锅更好),放入姜片,大火烧开后,中火煮半个小时。
7.然后放入切好的胡萝卜块,中火煮半个小时。
8.汤煮好后放入适量的盐调味。
10.将汤盛入碗中,放适量的洋葱和香菜即可。
1、羊肉一定要提前焯烫,可以去除掉膻味。
羊肉(瘦)500克、白萝卜200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。
1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;
3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;
4. 然后打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;
5. 把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;
6. 打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器内即成。
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