沁县美食(沁县美食自助)

1、和子饭：基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一，是所谓调和饭。特点是味如酸奶、黄亮筋韧、清热解渴。

2、三合面：用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑、久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美、豆香气浓。

3、枣糕：为满汉全席十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称， 其味香远、入口丝甜。

5、干馍：是沁县名吃之一，形状为圆形，中空有心。馍在火圈内烤熟，表面不焦不生，吃起来香脆可口。