酱猪蹄的做法,酱猪蹄的正宗做法?

2023-08-09 01:23:52 浏览

原料:猪蹄1对,姜1大块,大葱1根,蒜3瓣

3、不粘锅中倒入油,大火加热至油5成热时,倒入葱姜蒜,八角花椒陈皮,草果,桂皮,香叶和干辣椒,煸炒出香味后,放入猪蹄,然后烹入料酒

酱猪蹄的做法酱猪蹄的正宗做法?

4、倒入生抽老抽,用铲子翻动猪蹄,使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水,没过猪蹄,调入白糖,盖上盖子,改成小火炖煮1个半小时。

5、最后打开盖子,放入冰糖和盐,搅匀后改成大火再煮10分钟,待冰糖完全融化,汤汁慢慢收干即可。

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