简介褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属.裙带菜在我国宋代的《本草》上称莙荙菜，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，裙带菜裙带菜简介故名。裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布，实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。
裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止及降低高血压等方面的作用。
阳虚质、痰湿质体质应忌食或少食;
干裙带菜的制作技巧1.在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果需要调味要注意盐的使用量;
2.如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的药效。
【材料】面条100克，饺子适量，小白菜一颗，西红柿1个，鱼丸适量，干裙带菜适量，盐适量，味精适量
【做法】小白菜洗净切段，西红柿洗净切块一盘剩饺子干裙带菜，煲汤、煮面条放点味道很鲜的锅中做水放鱼丸，大火烧开水开后，放面条煮至8分熟再放西红柿块煮至水开然后放入饺子，烫一下即可再放入小白菜，关火最后放干裙带菜，加少许盐和味精调味即可