准备食材：猪里脊300g、鸡蛋1个、花椒5克、香油少许、绍酒1匙、淀粉5克、色拉油适量、盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙。
将洗净的里脊肉切小段，装入碗中。
在碗中加入盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉，搅拌均匀。
再打入一个鸡蛋、加入少许淀粉，拌匀备用。
锅中倒油，油温烧至7成热，将肉段放入锅中，用小火炸，炸至表皮稍硬时捞出。
改大火，待油温升高，再倒入肉段复炸2遍，炸至金黄色时捞出，沥干。
最后在炸好的肉段上撒上花椒制成的花椒盐，装盘即可。
干炸肉段的做法怎么做干炸肉段
本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请联系本站客服，一经查实，本站将立刻删除。