根据你说的情形，1、你可以在澳门出境;2、你可以在泰国落地签;3、你在泰国落地签可以停留15天，从泰国飞澳门之后，使用护照可以在澳门停留7天，但是你的港澳通行证只有进澳门，没有出澳门，将会有一次备注，3次备注，将会被拒入境;如果不使用护照出境，你使用港澳通行证如果是G签在澳门停留的时间还是原先准许的7天，跟你中间飞泰国一点关系也没有。
1.在签证有效期允许的前提下，在泰国停留10天没有问题
2.过境澳门只需要出示护照即可，一般不会检查你的签证，在拱北口岸过中国边检的时候会要求出示泰国签证以供查验，入境澳门则一般只看护照，然后直接敲章
3.泰国出境按照正常的程序即可，返回澳门入境还是出示你的护照，敲章拿到7天过境停留期，在期限内离开澳门通过拱北口岸进入中国即可