准备好红肠，然后切成片状。准备一个辣椒或者是两个辣椒，然后切成小段。热锅烧油，然后在锅中加入大蒜、葱花进行爆锅。炒制一会，加入红肠进行翻炒。
哈尔滨蒜香红肠的做法 食材准备好，把肉洗干净。请点击输入图片描述 把生姜煮成水，放到旁边晾上，（在这说一下，你也可以把生姜切成姜末，不用煮水）请点击输入图片描述 把葱用水泡上。
微波炉大法：这个方法就是把红肠从中间切开分成两截（三截也可以），然后放进微波炉转几分钟。因为不同微波炉有区别，通常就是控制在听到肠衣“嘭”地一声爆开就拿出来。
1、需要提前准备好的材料包括：猪肉(瘦) 4250克、猪肉(肥) 750克、盐 175克、玉米淀粉 230克、大蒜 100克、味精 40克、红肠调料 1包、肠衣 适量。准备漏斗，肠衣。
2、折叠红肠配方 配方一 精瘦肉90公斤、五花肉20公斤、猪肥膘肉2公斤、牛肉20公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3公斤，食用硝10克、味精300克，胡椒粉（八角、香叶、肉桂、肉豆蔻）250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。
3、原料：猪腿肉、盐、蒜、淀粉、水、猪小肠衣、味精、里道斯调料。做法步骤：第1步、准备好猪腿肉，第2步、准备好里道斯腌料，大蒜，味精，淀粉，第3步、猪小肠用清水浸泡半天，漂净。准备好灌肠的漏斗。
4、哈尔滨红肠的做法 把猪肉剁成肉馅，肥瘦比例是3比7。加入蒜粉，红肠粉，红曲粉，白胡椒粉，盐，鸡粉。顺时针搅匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌渍几个小时，或者隔夜。
自制哈尔滨红肠的做法步骤图,怎么做好吃
先把瘦猪肉剁碎，肥肉切丁单放碗里。剁碎的肉里加入黑胡椒粉，五香粉，盐，白糖，红曲，味精，搅拌均匀需要5分钟，然后放入冰箱冷藏20小时左右。
淀粉 若干 自制红肠的做法 首先将猪腿精肉绞成肉馅，把肥肉切成1cm左右的肉丁，将肉馅和肉丁倒入盆中。请点击输入图片描述 将网上买的红肠调料用水化开搅拌到之前的肉馅内，蒜压碎一起放入。
做法步骤：第1步、准备好猪腿肉，第2步、准备好里道斯腌料，大蒜，味精，淀粉，第3步、猪小肠用清水浸泡半天，漂净。准备好灌肠的漏斗。
1、做法步骤：第1步、准备好猪腿肉，第2步、准备好里道斯腌料，大蒜，味精，淀粉，第3步、猪小肠用清水浸泡半天，漂净。准备好灌肠的漏斗。
2、主料：肥瘦猪肉1000g 辅料：小肠衣适量 绵白糖4小勺 酱油3匙 玉米油6匙 味精4小勺 白酒4匙 风干肠料6小勺 红曲米粉2小勺 精盐4小勺 将三肥七瘦的猪肉绞成猪肉馅。放入4小勺精盐。放入4小勺白糖。
3、辅料：白糖15g、盐40g、五香粉10g、红薯粉100g、白酒10g、清水75g、肠衣适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量 步骤一：猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅。
4、下面是正宗红肠的配方：500克猪绞肉 100克猪肚 适量盐、白糖、五香粉、胡椒粉、法香 100克冰水 制作方法 具体的制作方法如下：将猪肉研制成肉泥，猪肚切成小块。
5、准备漏斗，肠衣。将调料与肉馅拌匀，腌制12小时，玉米淀粉加适量水，搅拌好也放肉馅里搅拌，最后放蒜末，搅拌。处理肠衣，洗净，灌水。肠衣一头绑紧，另一头将肠衣先套在漏斗上。将肉馅放漏斗里。
1、将茭白切成薄片，烤肠切厚块。在锅中加入适量油，将烤肠煸焦，盛出，锅里留油。放入蒜末爆香后加入茭白炒软。下肉肠，青椒，料汁，翻炒均匀收汁即可。
2、【家常小炒】[青椒火腿肠炒茭白]－ 准备食材 －茭白 3根青椒 1个鸡精、十三香、盐和生抽 适量 － 步骤 －火腿肠剥去肠衣，切片备用。青椒洗净切片块儿备用。茭白洗净切片备用。起锅放油烧热备用。
3、准备配料。把肉打水搅拌，约150g水。像一个方向搅拌，然后放入葱、蒜、姜、糖、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀后放入水淀粉。
4、油焖茭白 首先将茭白切成块状，然后用油煸炒至微黄色，加入适量盐和清水，慢慢焖煮至软烂即可。红烧茭白 将茭白切成块状，用开水焯水后捞出备用。
5、红曲粉：5克（用于给红肠上色）蒜粉：5克 黑胡椒粉：3克 白酒：50毫升 羊肠衣：适量 制作方法： 准备肉料：将猪肉切成小块，放入绞肉机中绞成肉末。肥肉和瘦肉分开绞，以确保肥肉能够均匀分布在瘦肉中。
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