柿子中含有大量的鞣酸和果胶，这些成分在胃酸的作用下，会与牛奶中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，影响消化功能，食用柿子时，应避免同时饮用牛奶，最好相隔1-2小时再食用。
柿子中的鞣酸和果胶与高钙食物（如豆腐、牛奶、虾皮等）结合，会形成难以消化的沉淀物，影响钙的吸收，这种沉淀物还可能引起消化、便秘等症状，食用柿子时应避免与高钙食物同食。
柿子中的鞣酸和果胶与海鲜中的蛋白质结合，会形成不易消化的沉淀物，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，食用柿子时应避免同时食用海鲜，最好相隔2-3小时再食用。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而柿子中的鞣酸和果胶会与胡萝卜素结合，影响胡萝卜素的吸收，长期如此，可能导致体内胡萝卜素缺乏，影响视力，食用柿子时应避免同时食用胡萝卜。
红薯和柿子都富含鞣酸和果胶，同食容易形成不易消化的沉淀物，引起消化、胃胀、胃痛等症状，食用柿子时应避免同时食用红薯。
山楂中的果酸和柿子中的鞣酸、果胶结合，会形成不易消化的沉淀物，导致消化、胃痛等症状，食用柿子时应避免同时食用山楂。
柿子虽美味，但在食用时还需注意以上饮食禁忌，为了保护我们的健康，请合理安排饮食，避免同时食用柿子与上述食物，患有胃溃疡、胃炎等消化统疾病的患者，更应谨慎食用柿子，以免加重病情，希望这篇文章能帮助您更好地了解柿子，科学、健康地享用这一美味。
站外链接，请谨慎访问